Jag vill att barnen ska äta mer fisk. Det enda som går ner någorlunda, är smörstekt torsk för den ena lilla, fiskpanetter för den andra. Ändå är det ganska godtyckligt, det räcker med att någon liten detalj är annorlunda jämfört med förra gången, så ratas det. Så nu börjar vi "Projekt fiskburgare"! Detta är dagens recept: 400 gram fina fiskfiléer av vit fisk, idag hade min man köpt Alaska Pollock (vad är det för fisk egentligen?) 1 ägg 1 superfinhackad pytteliten gul lök, eller en halv 4 msk bovetemjöl 1 tsk senap 1 msk majonnäs Salt, peppar, vitlökspulver ev. andra kryddor Mixa löken med knivarna i mixern, när den är finmixad lägger du ner fisken och kör den också, men stanna mixern innan det blir en homogen, seg smet. Lite små bitar blir bara gott. Vispa ägget och blanda med bovetemjöl (skorpmjöl om du inte kör glutenfritt), majonnäs, senap och kryddor. Man kan nog gärna ha lite citronsaft i också, men det hade jag inte hemma. Blanda fisken