Sjuktmjuk

Idag ska vi åka ut till stugan och se hur mycket som behöver göras efter vintern. Vi äter bara mellis där, så jag har bakat en kaka som är lite mera "matig". Förut gjorde jag den här på mannagryn, men ett bra glutenfritt alternativ är polenta. Vaniljpannkaka 8 dl mjölk (här tar vi ju havredryck) 1,5 dl polenta ½ tsk salt 2 msk socker 1 tsk vaniljsocker 2 ägg Koka upp mjölken med salt, vispa ner polentagryn, koka i ca 6 minuter. Ta av från plattan, och vispa sedan ner övriga ingredienser. Häll i springform, diameter ca 22 cm, och grädda i 200 grader ca 35 minuter. Servera med en god sylt eller bär, kanske vaniljgrädde eller lite glass.

 I lördags bjöd vi på halv åtta hos oss. Det är några vänner som tagit initiativ till dessa trevliga kvällar, och i lördags var det vår tur. Eftersom jag aldrig lyckas vara den där svala värdinnan, som är klar i god tid, finns inga egna bilder. De flesta recepten är dock hämtade från ICA , så jag lånar bilder därifrån. Eftersom jag får så pass ont av att stå i köket, trots ståstol, är det här en meny där det mesta går att förbereda... Förrätt: Gratinerad kronärtskocksröra Ingredienser 1 burk kronärtskockshjärtan (à 400 g) 2 vitlöksklyftor 1 dl grillad paprika från burk 1/2 dl inlagd skivad grön chilipeppar (jalapeno) 1 dl majonnäs 3 dl crème fraiche 2 1/2 dl riven parmesanost 2 msk hackad basilika 1 msk basilika till garnering 1 tsk salt 1/2 tsk peppar Till servering kex skivad baguette eller surdegsbröd Gör så här Sätt ugnen på 200°C. Häll av och hacka kronärtskockshjärtanen. Skala och finriv vitlöken. Skär paprika och chili i mindre bitar,

En Facebookvän delade en artikel som jag tycker var intressant. I artikeln rekommenderar forskare att barn bör äta ekologiskt odlad frukt och grönt. De menar att även om ett ämne kanske inte är farligt, vet vi inte hur en "cocktail" av massor med gifter påverkar barns nervsystem, och hormoner. Jag måste erkänna att jag inte alltid köper ekologiskt, man blir helt enkelt snål! Jag tycker det är skrämmande att det nästan känns som att det är "hälsoskatt" på nyttiga produkter! Det gäller allt ekologiskt, och det gäller många extra nyttiga livsmedel. Jag köpte ett paket quinoa häromveckan, som kostade 50 kronor, för 500 g! Det är inte OK, tycker jag! Visst, det blir billigt att blötlägga bönor, och gå över till vegetariskt, men jag måste ju köpa mat som barnen äter. Och ska jag öronmärka ekologisk frukt till mina små barn, och låta de stora äta gift? Ett kilo bananer tar slut fortare än jag hinner packa upp dem. Jag kan förstå att ekologiskt behöver vara aningen dy

När man inte har handlat som planerat, och de små dessutom varit hemma med lätt feber två dagar, börjar förråden sina, åtminstone hos oss. Till mellis idag visste jag ingen annan råd än att försöka göra egen havremjölk, jag försökte även göra havregurt, men det misslyckades, så det ska jag skona er från. Men havremjölken fick godkänt! :-) Hemmagjord havremjölk 1½ dl havre (vi behöver använda "ren" havre, fri från gluten) 8 dl vatten 1 krm salt 1 tsk vaniljsocker 2 msk olja 1 msk sirap Mixa alltihop en liten stund, sila. Jag hällde först mjölken genom en trådsil, och sedan genom en saftsil. Havreresterna hamnar nog i en pannkaka... Till detta rostade jag egna flingor i mikron, se  här . Idag tog jag 1 msk kanel, och då tyckte 6-åringen att det blev godare. Mina barn vill inte ha "mosiga" flingor, de vill inte blanda, så de tar flingorna i en liten skål bredvid.

Den här bloggposten vaccinerar 95 barn UNICEF vaccinerar i Elfenbenskusten © UNICEF/Asselin Just nu söker UNICEF en hälsospecialist till konfliktområden i Afghanistan. I tjänsten ingår bland annat att massvaccinera miljontals barn mot stelkramp, polio  och mässling. Jag skulle gärna ta mig an uppdraget, men eftersom jag inte kan åka så publicerar jag den här bloggposten istället. Då vaccinerar jag nämligen 95 barn runtom i världen mot stelkramp tillsammans med Apotek Hjärtat. Det är också bra. Jag är med UNICEF i kampen för varenda unge. Vill du också vara med och förändra barns liv? Bli Världsförälder här: unicef.se/bli-varldsforalder . För 100 kronor i månaden är du med och ser  till att barn över hela världen får vaccin, medicin, rent vatten och utbildning. Har du en blogg och vill vaccinera ytterligare 95 barn? För varje bloggare som publicerar den här bloggposten mellan 16 april och 13 maj så skänker Apotek Hjärtat 95 stelkrampsvaccin. Läs mer och hämta bloggmate

Jag gillar att prova olika yoga-videor på internet. Om jag kör samma video hela tiden tröttnar jag, främst blir det instruktörens röst som till slut blir irriterande. Om jag tränar på egen hand blir det lätt att jag slarvar med en del positioner, då kör jag bara favoriterna, och det är ju bra med omväxling. Så jag har letat reda på, och fortsätter leta, en del bra klipp som finns på nätet gratis. Det är helt fantastiskt vad mycket bra det finns... Idag hittade jag en ny, som jag nu provat. Den var bra, men jag kunde inte göra alla övningar, och det kanske krävs en del förkunskaper för att klara den?  Här  hittar du videon. Jag rekommenderar verkligen att ta kontakt med en erfaren yogainstruktör, när man har lärt sig grunderna kan man mycket väl fortsätta på egen hand, eller med hjälp av videos eller böcker. Det viktiga med yoga, som med all träning, är att lära sig lyssna på kroppen. Det ska aldrig göra ont! Btw, tipsa gärna om du hittat någon bra yogavideo!

Idag har vi varit och hälsat på äldsta sonen och hans sambo i deras nya lägenhet, jättefint har dom fått till det! För att underlätta tog vi med oss glutenfri kladdkaka, annars är sonen kladdkakornas mästare, men det här med glutenfritt har han inte så bra koll på. Jag har sedan länge kollat in ett recept på ICA:s hemsida, så det fick bli det idag, och den var lättbakad och supergod! Funkar precis lika bra för alla, ingen kan ana att den är glutenfri. Recept et hittade jag här, så här gör du: Ingredienser smör eller  margarin  till formen 3  ägg 3 dl  socker 5 msk  kakao 125 g flytande eller smält  margarin 1 1/2 dl  glutenfri mix Gör så här Sätt ugnen på 200°C. Smörj en form, 26 cm i diameter (för 1 kaka). Vispa ägg och socker poröst. Vänd ner kakao, margarin och glutenfri mix. Häll smeten i formen. Grädda ca 20 minuter mitt i ugnen.

Det här med acceptans är inte det lättaste när man lever med en kronisk sjukdom, särskilt med den oförståelse från vården som vi med EDS får. Det skulle vara tillräckligt jobbigt att leva med detta varje dag, även om precis alla runt omkring skulle göra precis allt de kan för att hjälpa mig. När så inte är fallet, man vet att vissa saker skulle underlätta, men man får inte den hjälpen pga okunskap, då är det lätt att haka upp sig på det, och bli galen! Nu har jag äntligen landat i någon form av acceptans (vi får se hur länge det varar ;-)). Jag inser att det är nog så här det kommer att vara resten av mitt liv. Fotvandringen i Pyreneérna, som varit mitt tidigare hälsomål, måste bytas ut mot något mer realistiskt. Jag kommer inte att kunna fotvandra någonstans, överhuvudtaget, någonsin! I dagsläget kan jag vandra till brevlådan och tillbaka, det är max. När jag insåg det, att jag behöver en rullstol, öppnades helt plötsligt en ny värld. Jag har alltid velat åka till NewYork, men vad