Sjuktmjuk

Idag har vi en liten tjej som fyller fem år. Jag trodde först inte att jag skulle orka baka, igår sydde jag docktäcken för glatta livet, så vi hade bunkrat med köpebullar, både glutenfria och vanliga. I frysdisken finns det faktiskt fullt acceptabla alternativ. Vi hade också köpt en Frödinge-tårta och ballerinakex (finns också bra glutenfria), men det kändes inte så kul, jag brukar alltid ha allting hembakt, och att inte ha något alls kändes nedslående. Men så fick jag ett il imorse, barnen tittade på Sommarlov, gubben och tonåringarna sov efter Springsteenkonsert igår, så jag skred till verket. Supergod, enkel tårta blev det, receptet fick jag av min kära svägerska Åsa, som också är en hejare på att nosa upp goda, lättgjorda recept... Marängtårta med Rice Crispies Ingredienser 4 äggvitor 3 dl socker 3 dl Rice Krispies Kräm: 4 äggulor 1 dl socker 1 msk vetemjöl (jag tog naturligtvis glutenfri mix) 1 dl grädde 100 g smör 1 msk citronsaft eller 1 tsk vaniljsocker 4 dl grädde Jord...

För ett halvår sedan var jag mer tunnhårig än jag någonsin varit. Jag tappade mängder med hår, varje gång jag duschade hade jag en stor härva mellan fingrarna. Jag har inte tänkt på det, men jag har inte tappat lika mycket hår under våren. Jag har inte tänkt på det förrän vi var bortresta på semester, och det blev lite sisådär med både kosten och baspulvret. Gissa vem som började tappa hår igen?!? Hemma igen, och nu tar jag baspulvret som jag ska, och jag har slutat tappa hår i princip direkt! Ännu en anledning att hålla ph-värdet i schack...

Jag har ju försökt förklara lite om syra-basbalansen, här kommer ett intressant blogginlägg  av Sanna Edin . När kroppen blir för sur, främjas inflammationer i kroppen. Precis som livet i försurade sjöar har svårt att klara sig, har våra celler svårt att klara sig i en försurad kropp. Min tanke om hälsa, är att celldelningen pågår hela tiden, alltså har vi alltid en ny chans att ge kroppen bättre förutsättningar, härifrån och framåt. Jag har flera gånger vänt en nedåtgående spiral vad gäller min hälsa, första gången med hjälp av enbart balanserade vitaminer och mineraler, andra gången behövdes det förstärkning av leverrensning, och nu, den tredje gången, är det att ta hänsyn även till syra-bas-balansen som gjort att kroppen klarat av att läka sig själv på ett bättre sätt. Jag äter fortfarande näringstillskott, preparat för att stärka leverns reningsprocess, och så försöker jag hålla mig till så basisk, antiinflammatorisk mat som möjligt. Detta är mycket svårt för mig, eftersom...

Det är bara att erkänna! Det går emot allt jag lärt mig om gluten, vete, inflammationer i kroppen och allt annat nyttigt, men jag älskar en riktigt god pasta! Kungen av tomatsåser är dessutom löjligt lätt att göra, och den enda kylvara som ingår är smör, så allt kan finnas hemma, vilket gör denna rätt till räddaren i nöden allt som oftast.  Så god att man kan bjuda på när man får oväntade gäster, så lätt att man kan göra den i en stuga i skogen med minimala moderna bekvämligheter. I love it! Knäck en flaska vitt, och kvällen är räddad. Mot värken, som kommer som ett brev på posten nästa dag, har jag kommit på att jag kan ta ett basiskt pulver, som hämmar inflammationerna i kroppen. Det smakar apa, men det är pastan värd... (Bild och recept från recept.nu) Penne all ’arrabbiata (enligt Paolo Roberto) Antal portioner: 4 1 dl olivolja 3 st små vitlöksklyftor, hela 2 st små torkade chili, hela 400 g krossade tomater Sardellsmör 1 burk sardeller, liten (ca 10 st) 1 ...

Här finns en toppenbra, fri yoga-dvd! På  yoga.org.nz  finns en långsam, grundlig yoga-dvd. De går igenom precis hur man ska göra övningarna från grunden, superbra! Även om man tränat yoga en tid är det bra att ibland gå igenom så man inte missar någon detalj i övningarna. Jag älskar den här dvd:n, kör dock sällan hela  73 minuter i sträck, utan jag gör några övningar åt gången...