Jag älskar enkel pasta!

Det är bara att erkänna! Det går emot allt jag lärt mig om gluten, vete, inflammationer i kroppen och allt annat nyttigt, men jag älskar en riktigt god pasta!

Kungen av tomatsåser är dessutom löjligt lätt att göra, och den enda kylvara som ingår är smör, så allt kan finnas hemma, vilket gör denna rätt till räddaren i nöden allt som oftast. Så god att man kan bjuda på när man får oväntade gäster, så lätt att man kan göra den i en stuga i skogen med minimala moderna bekvämligheter. I love it! Knäck en flaska vitt, och kvällen är räddad. Mot värken, som kommer som ett brev på posten nästa dag, har jag kommit på att jag kan ta ett basiskt pulver, som hämmar inflammationerna i kroppen. Det smakar apa, men det är pastan värd...

(Bild och recept från recept.nu)

Penne all ’arrabbiata (enligt Paolo Roberto)

Antal portioner: 4
1 dl olivolja
3 st små vitlöksklyftor, hela
2 st små torkade chili, hela
400 g krossade tomater

Sardellsmör
1 burk sardeller, liten (ca 10 st)
100 g smör, rumsvarmt

500 g penne
salt
3 msk finhackad persilja

Gör så här
1. Värm upp olivoljan i en kastrull. Lägg i vitlöksklyftor och chili och låt
dem långsamt brynas under lock. När vitlöken är ordentligt brynt tas den
och chilin upp och kastas.
2. Tillsätt krossade tomater, smaka av och salta lite om det behövs. Låt
tomatsåsen puttra under lock i 20 minuter.
3. Finhacka sardellerna och rör ihop dem med smöret.
4. Koka pastan »al dente« i lättsaltat vatten, och låt den rinna av i ett
durkslag. Blanda ner pastan i kastrullen med tomatsås och ställ kastrullen
på den avsvalnande kokplattan. Tillsätt sardellsmöret och rör om väl.
5. Strö över persilja och servera.

Kommentarer

Populära inlägg i den här bloggen

Kolloidalt silver

Visste du att det finns en enkel hjälp att få som kan råda bot på flera av våra vanligaste infektioner? Hjälpen heter kolloidalt silver – en substans som består av destillerat vatten och miljarder små silverpartiklar. Silver har använts som botemedel/läkemedel i över hundra år. Källa Text: Marina Ahlm / Bild: Freedigitalphoto Bakterier, virus och svampar orsakar många av de mindre sjukdomar vi drabbas av idag, allt från snuva och förkylningar till matförgiftning. Vi får många av dessa sjukdomar då vi vistas bland människor som går och sprider dessa mikroorganismer. Genom att spraya kolloidalt silver i näs-, mun- och halsregionen, så kan vi döda många virus och bakterier som annars skulle föröka sig tillräckligt mycket för att kunna göra oss sjuka om mottagligheten för det finns. Det har sedan urminnes tider varit ett känt faktum att silver är ett av de mest effektiva ämnen som finns för att ta död på bakterier, svampar och virus. I kolloidal form är silver...

Läs mer

Makrobiotisk mat

Jag strävar ju efter att hitta en kost som fungerar, som jag mår bra av, helst som även barnen kan äta och må bra av, som är lättlagad, inte för dyr... Omöjligt uppdrag? Tja, jag ger mig inte... Nu har jag börjat googla på makrobiotisk kost, finns massor av inspiration på nätet. Jag mår ju inte bra av vete och gluten, men klarar mig inte heller utan kolhydrater. Min syster mår jättebra på lchf, men jag blir sjuk av det. Jag tror att vi alla är olika, och behöver lyssna på våra kroppar vad de vill ha, och min kropp måste ha kolhydrater (också). Men det finns ju så mycket annat än vete, råg och korn! Hirs, bovete, quinoa, amaranth osv, och just dessa finns det mycket av inom makrobiotisk kost. (bild från livibalans.se) Idag provade jag ett recept, ganska lättlagat, gott, och känns supernyttigt! :-) Här, på livibalans.se , finns ett recept på en hirsgryta som dessutom är basisk. Kolla runt på övriga recept också, superbra sida! Hon som skriver är dessutom med i Buffés senaste ...

Läs mer

Majs- och kikärtsbiffar med zucchini Hihi, det verkar som att inläggen kommer med en halv dags förskjutning... Igår till middag gjorde jag kikärtsbiffar med majs i. Jag har lånat några vegetariska kokböcker på biblioteket, vilken guldgruva! I en av dessa böcker ( Stora vegetariska kokboken ) stod det att man kan göra biffar av enbart blötlagda, ej kokta , kikärtor, och att de då håller ihop bättre. Vilken upptäckt! Nu blev biffarna jättebra, förut har de alltid blivit misslyckade och velat ramla sönder. Egentligen säger det sig själv, när man tänker efter. Man gör ju inte köttbullar av stekt köttfärs heller... Nu blev det kaos innan jag fick fram maten på bordet, en vän ringde mitt under matlagningen, och min man kom hem från jobbet lite senare än vanligt. Därför hann jag inte ta kort på dessa utmärkta kikärtsbiffar, eftersom till och med tonåringarna gillade dem, och därmed länsade faten! De små var däremot mycket skeptiska, men smakade motvilligt. Majs- och kikärtsbiffar ...

Läs mer

Sjuktmjuk

Leta i den här bloggen