Fortsätt till huvudinnehåll

Femårskalas

Idag har vi en liten tjej som fyller fem år. Jag trodde först inte att jag skulle orka baka, igår sydde jag docktäcken för glatta livet, så vi hade bunkrat med köpebullar, både glutenfria och vanliga. I frysdisken finns det faktiskt fullt acceptabla alternativ. Vi hade också köpt en Frödinge-tårta och ballerinakex (finns också bra glutenfria), men det kändes inte så kul, jag brukar alltid ha allting hembakt, och att inte ha något alls kändes nedslående.

Men så fick jag ett il imorse, barnen tittade på Sommarlov, gubben och tonåringarna sov efter Springsteenkonsert igår, så jag skred till verket. Supergod, enkel tårta blev det, receptet fick jag av min kära svägerska Åsa, som också är en hejare på att nosa upp goda, lättgjorda recept...

Marängtårta med Rice Crispies

Ingredienser

4 äggvitor
3 dl socker
3 dl Rice Krispies

Kräm:
4 äggulor
1 dl socker
1 msk vetemjöl (jag tog naturligtvis glutenfri mix)
1 dl grädde
100 g smör
1 msk citronsaft eller 1 tsk vaniljsocker

4 dl grädde
Jordgubbar

Gör så här



Vispa äggvitor och socker hårt. Vänd ner Rice Krispies försiktigt.
Grädda i långpanna (med bakplåtspapper, naturligtvis!)  i 125 g ca 1 timme. Låt gärna stå på eftervärme. Jag brukar alltid lyckas få maräng smetig i mitten, så jag hade den inne 70-75 min, och lät den stå på eftervärme en timme, då blev den torr!

Koka upp äggulor, socker, mjöl och grädde på svag värme tills det tjocknar.
Tag av plattan och rör i smöret och smaksättningen.

Dela botten i två delar. Bred avsvalnad kräm över den ena botten, lägg den andra ovanpå. Jag brukar använda stora stekspadar för att flytta bottnen.
Vispa grädden (jag tillsätter lite socker och vanilj) och bred den över tårtan och dekorera med valfri frukt/bär. Prinsessan till ära strösslade vi lite rosa glitterströssel också...
Etiketter:

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Kolloidalt silver

Visste du att det finns en enkel hjälp att få som kan råda bot på flera av våra vanligaste infektioner? Hjälpen heter kolloidalt silver – en substans som består av destillerat vatten och miljarder små silverpartiklar. Silver har använts som botemedel/läkemedel i över hundra år. Källa Text: Marina Ahlm / Bild: Freedigitalphoto Bakterier, virus  och svampar orsakar många av de mindre sjukdomar vi drabbas av idag, allt från snuva och förkylningar till matförgiftning. Vi får många av dessa sjukdomar då vi vistas bland människor som går och sprider dessa mikroorganismer. Genom att spraya kolloidalt silver i näs-, mun- och halsregionen, så kan vi döda många virus och bakterier som annars skulle föröka sig tillräckligt mycket för att kunna göra oss sjuka om mottagligheten för det finns. Det har  sedan urminnes tider varit ett känt faktum att silver är ett av de mest effektiva ämnen som finns för att ta död på bakterier, svampar och virus. I kolloidal form är silver...
Skicka en kommentar
Läs mer

Kjerstis mat och prat: Ännu ett glutenfritt surdegsformbröd - fullproppat med frukt och frön

Kjerstis mat och prat: Ännu ett glutenfritt surdegsformbröd - fullproppat med frukt och frön Kjersti har gjort det igen, eller rättare sagt, hon gjorde det innan! Ett superbra glutenfritt recept, helt underbart gott! Jag hade Jyttemjöl hemma, så jag kollade runt på hennes blogg vad jag skulle kunna baka utav det, och fastnade för detta recept, främst för att jag hade allt som behövdes hemma. Så gott! Mackkvällarna är räddade, detta är ingen uppoffring att äta istället för det vanliga brödet... Min variant blev lite annorlunda, beroende på skafferistatusen. Här följer Kjerstis recept, med mitt substitut i parentes: 50 g färsk jäst 5 dl äppelmust  (eller vatten) 1/4 dl kallpressad avocadoolja (rapsolja) 1 dl pumpafrön 1 dl solrosfrön 150 g torkad, blandad frukt - jag tog fikon, aprikoser och dadlar (jag tog aprikoser och aronia) 5 dl Jyttemjöl Mix - orange påse 4 msk glutenfritt surdegspulver 1 msk fiberhusk 2 tsk salt (Jag lade till ca 1 msk nyponskal...
2 kommentarer
Läs mer

Makrobiotisk mat

Jag strävar ju efter att hitta en kost som fungerar, som jag mår bra av, helst som även barnen kan äta och må bra av, som är lättlagad, inte för dyr... Omöjligt uppdrag? Tja, jag ger mig inte... Nu har jag börjat googla på makrobiotisk kost, finns massor av inspiration på nätet. Jag mår ju inte bra av vete och gluten, men klarar mig inte heller utan kolhydrater. Min syster mår jättebra på lchf, men jag blir sjuk av det. Jag tror att vi alla är olika, och behöver lyssna på våra kroppar vad de vill ha, och min kropp måste ha kolhydrater (också). Men det finns ju så mycket annat än vete, råg och korn! Hirs, bovete, quinoa, amaranth osv, och just dessa finns det mycket av inom makrobiotisk kost. (bild från livibalans.se) Idag provade jag ett recept, ganska lättlagat, gott, och känns supernyttigt! :-) Här, på livibalans.se , finns ett recept på en hirsgryta som dessutom är basisk. Kolla runt på övriga recept också, superbra sida! Hon som skriver är dessutom med i Buffés senaste ...
Skicka en kommentar
Läs mer