Fortsätt till huvudinnehåll

Kinamat

Jag hittade en ensam fläskfilé i kylen, som min man köpt. Jag är inte själv så förtjust i fläskfilé, men resten av familjen gillar det, och kasta mat är väl den största matsynden av dem alla, känns det som. Jag kom ihåg att jag rivit ut ett recept ur en tidning för länge sedan, på en kantonesisk gryta, så det fick bli inspirationen. Så här blev det:


1 fläskfilé (i receptet föreslog de benfri kotlettrad)
1 påse frysta wokgrönsaker (istället för paprika, gul lök, sticklök, tomater)
2 tsk socker
2 msk soja

Putsa och strimla köttet, blanda marinaden och rör ihop kött och marinad i en bunke.

8 dl kycklingbuljong från frysen (eller vatten + kycklingfond/buljong)
2 msk soja
2 msk vinäger
2 msk socker
salt (ca 1-2 tsk) och peppar
4 msk maizena

Koka ihop buljong, soja, vinäger och socker. Gör en redning av maizena och lika mycket kallt vatten, rör ner i såsen och låt sjuda en stund. Smaka av med salt och peppar.

Fräs köttet med marinaden i lite rapsolja, ös ner grönsakerna, fräs en liten stund, och häll sedan såsen över.
Allt blev klart på den tiden det tar att koka riset, och det räcker till måånga. Jag kan tänka mig att tomaterna i ursprungsreceptet skulle höjt rätten, men det blev helt klart en god, lättlagad, billig middag. Småttingarna ratade denna gryta, men det blev nog 8-10 vuxenportioner.


Etiketter:

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Kolloidalt silver

Visste du att det finns en enkel hjälp att få som kan råda bot på flera av våra vanligaste infektioner? Hjälpen heter kolloidalt silver – en substans som består av destillerat vatten och miljarder små silverpartiklar. Silver har använts som botemedel/läkemedel i över hundra år. Källa Text: Marina Ahlm / Bild: Freedigitalphoto Bakterier, virus  och svampar orsakar många av de mindre sjukdomar vi drabbas av idag, allt från snuva och förkylningar till matförgiftning. Vi får många av dessa sjukdomar då vi vistas bland människor som går och sprider dessa mikroorganismer. Genom att spraya kolloidalt silver i näs-, mun- och halsregionen, så kan vi döda många virus och bakterier som annars skulle föröka sig tillräckligt mycket för att kunna göra oss sjuka om mottagligheten för det finns. Det har  sedan urminnes tider varit ett känt faktum att silver är ett av de mest effektiva ämnen som finns för att ta död på bakterier, svampar och virus. I kolloidal form är silver...
Skicka en kommentar
Läs mer

Makrobiotisk mat

Jag strävar ju efter att hitta en kost som fungerar, som jag mår bra av, helst som även barnen kan äta och må bra av, som är lättlagad, inte för dyr... Omöjligt uppdrag? Tja, jag ger mig inte... Nu har jag börjat googla på makrobiotisk kost, finns massor av inspiration på nätet. Jag mår ju inte bra av vete och gluten, men klarar mig inte heller utan kolhydrater. Min syster mår jättebra på lchf, men jag blir sjuk av det. Jag tror att vi alla är olika, och behöver lyssna på våra kroppar vad de vill ha, och min kropp måste ha kolhydrater (också). Men det finns ju så mycket annat än vete, råg och korn! Hirs, bovete, quinoa, amaranth osv, och just dessa finns det mycket av inom makrobiotisk kost. (bild från livibalans.se) Idag provade jag ett recept, ganska lättlagat, gott, och känns supernyttigt! :-) Här, på livibalans.se , finns ett recept på en hirsgryta som dessutom är basisk. Kolla runt på övriga recept också, superbra sida! Hon som skriver är dessutom med i Buffés senaste ...
Skicka en kommentar
Läs mer
Majs- och kikärtsbiffar med zucchini Hihi, det verkar som att inläggen kommer med en halv dags förskjutning... Igår till middag gjorde jag kikärtsbiffar med majs i. Jag har lånat några vegetariska kokböcker på biblioteket, vilken guldgruva! I en av dessa böcker ( Stora vegetariska kokboken ) stod det att man kan göra biffar av enbart blötlagda, ej kokta , kikärtor, och att de då håller ihop bättre. Vilken upptäckt! Nu blev biffarna jättebra, förut har de alltid blivit misslyckade och velat ramla sönder. Egentligen säger det sig själv, när man tänker efter. Man gör ju inte köttbullar av stekt köttfärs heller... Nu blev det kaos innan jag fick fram maten på bordet, en vän ringde mitt under matlagningen, och min man kom hem från jobbet lite senare än vanligt. Därför hann jag inte ta kort på dessa utmärkta kikärtsbiffar, eftersom till och med tonåringarna gillade dem, och därmed länsade faten! De små var däremot mycket skeptiska, men smakade motvilligt. Majs- och kikärtsbiffar ...
2 kommentarer
Läs mer