Fortsätt till huvudinnehåll

Kålrots- och morotssallad med apelsin



Igår gjorde jag en jättegod råkostsallad, receptet hittade jag i Buffé. Supergott, se upp med saltmängden bara, jag tyckte det blev aningen för salt.




Ingredienser

  • ca 300 g kålrot (½ normalstor)
  • 2 morötter
  • 1 fänkål
  • 1 apelsin
  • 3 msk olivolja
  • 1 msk äppelcidervinäger
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm peppar

Gör så här

Skala och grovriv kålrot och morötter. Ansa och skär fänkål i tunna strimlor. Skala apelsin med kniv och skär ut hinnfria klyftor. Vispa ihop en dressing av olivolja, äppelcidervinäger, salt och peppar.Blanda grönsaksrivet och apelsinklyftorna med dressingen.



Jag åt den även idag till lunch, och nu var den ännu godare! God, billig, nyttig, mättande, kan det bli bättre? Den här kommer jag definitivt att göra igen!

Kålrots- och morotssallad med apelsin
Bilden lånade jag från ICA:s hemsida
Etiketter:

Kommentarer

  1. Anonym5 mars 2012 kl. 08:38

    Åh så gott, minus vinägern. ;)
    Kram på dej vännen!!!

    SvaraRadera
  2. Sjukt mjuk7 mars 2012 kl. 00:46

    Haha, de är så lite så det känns inte att det är vinäger! Det gör bara att det smakar fräscht... :-)

    SvaraRadera

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Kolloidalt silver

Visste du att det finns en enkel hjälp att få som kan råda bot på flera av våra vanligaste infektioner? Hjälpen heter kolloidalt silver – en substans som består av destillerat vatten och miljarder små silverpartiklar. Silver har använts som botemedel/läkemedel i över hundra år. Källa Text: Marina Ahlm / Bild: Freedigitalphoto Bakterier, virus  och svampar orsakar många av de mindre sjukdomar vi drabbas av idag, allt från snuva och förkylningar till matförgiftning. Vi får många av dessa sjukdomar då vi vistas bland människor som går och sprider dessa mikroorganismer. Genom att spraya kolloidalt silver i näs-, mun- och halsregionen, så kan vi döda många virus och bakterier som annars skulle föröka sig tillräckligt mycket för att kunna göra oss sjuka om mottagligheten för det finns. Det har  sedan urminnes tider varit ett känt faktum att silver är ett av de mest effektiva ämnen som finns för att ta död på bakterier, svampar och virus. I kolloidal form är silver...
Skicka en kommentar
Läs mer

Makrobiotisk mat

Jag strävar ju efter att hitta en kost som fungerar, som jag mår bra av, helst som även barnen kan äta och må bra av, som är lättlagad, inte för dyr... Omöjligt uppdrag? Tja, jag ger mig inte... Nu har jag börjat googla på makrobiotisk kost, finns massor av inspiration på nätet. Jag mår ju inte bra av vete och gluten, men klarar mig inte heller utan kolhydrater. Min syster mår jättebra på lchf, men jag blir sjuk av det. Jag tror att vi alla är olika, och behöver lyssna på våra kroppar vad de vill ha, och min kropp måste ha kolhydrater (också). Men det finns ju så mycket annat än vete, råg och korn! Hirs, bovete, quinoa, amaranth osv, och just dessa finns det mycket av inom makrobiotisk kost. (bild från livibalans.se) Idag provade jag ett recept, ganska lättlagat, gott, och känns supernyttigt! :-) Här, på livibalans.se , finns ett recept på en hirsgryta som dessutom är basisk. Kolla runt på övriga recept också, superbra sida! Hon som skriver är dessutom med i Buffés senaste ...
Skicka en kommentar
Läs mer
En stor anledning till att jag startat denna blogg är för att påminnas om att hålla en positiv kurs i livet. Det är lätt att överväldigas av allt man måste göra, och det är svårt att ändra på gamla vanor. Jag håller på att helt lägga om kosten, från att inte ha tänkt så mycket på vad familjen äter så har jag bestämt att vi alla ska äta så tillsatsfritt som möjligt, och jag själv går mer och mer över till basisk, vegetarisk kost. I en blogg verkar det vara lätt att ordna och sortera recept, så det kommer nog att bli en hel del såna inlägg. Sedan ska jag också komma igång på allvar och träna upp mig igen, både styrka och kondition. Framöver, när jag kommit underfund hur den här bloggen fungerar, kommer jag att beskriva min sjukdom mer, och varför det är så svårt att träna rätt. Myndighetsbiten är också en fråga, det finns väldigt lite kunskap om min sjukdom, och därför får vi dåligt eller inget stöd från sjukvård, kommun och andra myndigheter. Man tror ju att i Sverige 2012 behöver...
Skicka en kommentar
Läs mer